Latest
जम्मू कश्मीर: सेना ने 24 घंटे में 10 आतंकियों को किया ढेरचण्डीगढ़ - मुख्यमंत्री ने मीडियाकर्मियों के लिए विभिन्न प्रोत्साहन देने की घोषणाएं कीकरनाल :महिला सुरक्षा एवं कानून व्यवस्था को लेकर cm आवास का किया घेराव पुन्हाना :बिजली निगम ने 210 लोगों को दिया बिजली कनैक्शनगुरूग्राम:खुले में शौच न करने के प्रति लोगों को किया जा रहा जागरूक गुरूग्राम: डॉक्टरों व स्टॉफ का टोटा, कैसे मिले बेहतर इलाज- अभय जैनचंडीगढ़:मध्य प्रदेश में लागू होगी हरियाणा की पुलिस नीतिचंडीगढ़:भाजपा सांसद राजकुमार सैनी जाटलैंड में करेंगे शक्ति प्रदर्शनफरीदाबाद: राष्ट्रपति ओर प्रधानमंत्री को लिखेंगे ईच्छमृत्यु देने का पत्र : कन्डेरापुन्हाना : जिला प्रशासन ही दे रहा भ्रष्ट्राचार को बढ़ावा
Recipe

पालक पनीर कोफ्ता करी

January 08, 2017 11:45 AM

आवश्यक सामग्री:200 ग्राम पालक पेस्ट

    200 ग्राम पनीर
    1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
    स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
    स्वादानुसार नमक
    ग्रेवी के लिए
    20 देगी मिर्च
    100 ग्राम सफेद मक्खन
    एक कप टमैटो प्यूरी
    50 ग्राम शहद
    100 ग्राम क्रीम
    10 ग्राम कसूरी मेथी
    50 ग्राम खोया

विधि:

- मध्यम आंच में एक बड़े पैन में घी डालकर गर्म करें.
- जब घी अच्छी तरह पिघल जाए तो इसमें पालक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह पका लें. इसे एक बर्तन में निकाल लें.
- एक बाउल में पनीर को मैश करते हुए इसमें काली मिर्च, नमक और इलायची पाउडर मिलाएं.
- मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
- इन लोइयों को पालक पेस्ट में अच्छी तरह लपेट लें
- एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें फिर इसमें कोफ्ते फ्राई कर लें.
- ग्रेवी बनाने के लिए धीमी आंच में एक पैन रखें. इसमें एक चम्मच मक्खन डालकर गर्म होने दें. इसके बाद टोमैटो प्यूरीडालें और 30 मिनट तक पकाएं. (बीच-बीच में चलाते रहें.)
- अब फिर गैस पर रखें और कसूरी मेथी का पाउडर बनाकर ग्रेवी में डालें.
- इस ग्रेवी को कोफ्तों पर डालें और कोफ्तों को बीच से काट दें. 
- ग्रेवी को क्रीम से गार्निश कर चावल या नान के साथ सर्व करें और खुद भी मजे से खाएं.

Have something to say? Post your comment
India Kesari
Email : editor@indiakesari.com
Copyright © 2016 India Kesari All rights reserved.
Website Designed by Mozart Infotech