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Recipe

पनीर हरियाली टिक्का

December 31, 2016 11:00 AM

 सामग्री:250 ग्राम पनीर3 बड़ा चम्मच

    50 ग्राम धनियापत्ती
    2-3 हरी मिर्च
    2 बड़ा चम्मच तेल
    2 बड़ा अदरक लहसुन पेस्ट
    2 बड़ा चम्मच योगर्ट
    1 बड़ा चम्मच बेसन
    1 छोटा चम्मच चाट मसाला
    1 छोटा चम्मच गरम मसाला
    1 छोटा चम्मच नींबू का रस
    स्वादानुसार नमक

विधि:

- सबसे पहले धनियापत्ती, पुदीना पत्ती और हरी मिर्च को धोकर काट लें. 
- इन्हें मिक्सर जार में नींबू के रस के साथ पीसकर पेस्ट बना लें.
- इस पेस्ट को एक बड़े बर्तन या बाउल में निकालें और इसमें योगर्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट, बेसन, चाट मसाला, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. 
- फिर इसमें तेल डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
- पनीर को क्यूब्स में काटकर इस पेस्ट में अच्छी तरह मिक्स कर लें. ताकि मसाला अच्छी तरह पनीर में लपट जाए. इसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें.
- तय समय के बाद ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें.
- स्क्वीवर में पनीर क्यूब्स को लगाएं और 15 मिनट तक ग्रिल करें.
- पुदीने की चटनी और प्याज के साथ गर्मागर्म हरियाली पनीर टिक्का सर्व करें और खुद भी मजे से खाएं.

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